市販のパスタソースで美味しい鶏肉!

まずは野菜はすべてみじん切り。たまねぎは少し水にさらしておくと辛くないです。玉葱以外はボールにうつしておきます。

お肉の厚みを均等にするため、鶏肉の(皮がついていない裏側)分厚いところに切目を入れて広げる。

火を通しやすくするため、皮の部分に穴をあける。ブスブスと刺す!(フォークでも何でも良いので)

きつね色になるくらいまで焼けたらひっくり返して、お酒を少々入れる。すぐに蓋をして10分蒸し焼き。

玉葱を水切りし、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。

[1]の中に玉葱も入れ、パスタソースを野菜が少し浸るくらいまで入れ混ぜ合わせておく。