あさりのうまみたっぷり海鮮チヂミ

ニラ、人参、玉ねぎは食べ易い大きさに切る。(3〜4cm、ニラに合わせたサイズで切る）

鍋に解凍したえび、砂抜きしたあさり、水50ccを入れ、酒をふり、塩こしょうを少々加え、火にかける。

あさりが開いてきたら、玉ねぎを加え煮立てさせ、玉ねぎが半透明になったら火を止める。

熱したフライパンにごま油をひき、ニラ・人参をさっと炒める。

4を加え、中火でじっくり焦げ目がつくまで両面焼いて、出来上がりです。