簡単♪春の山菜で副菜　こごみのくるみ和え

こごみ：切り口が黒いようであれば切り取り、食べやすい長さに切る。

さっと塩ゆでし（2分弱程度）、ざるに上げ重ならないように広げて冷ます。

クルミをトースターで1～２分程度ローストし、すり鉢で荒くすりつぶす

＊醤油：控えめ量ですので好みで増やして下さい
＊豆乳の代わりに練りごまを使うと　
より濃厚に。
お好みで

2013/5/1　ありがとうございます。
お蔭様で話題のレシピとなりました。
この場を借りてお礼申し上げます。