タケノコと鶏肉の甘辛オイスター炒め

タケノコと鶏肉はぶつ切りにする。
ニンニクの芽は食べやすい長さに切って、1分ほど下茹でしておく。
しめじは割いておく。

鶏肉をビニール袋に入れて、片栗粉を入れ全体にまぶす。

フライパンに油をひき、鶏肉を両面こんがりと焼き中まで火を通す。
中弱火でじっくりと。