とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み
ぽろん５２６
作り方
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1
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深さのあるフライパンににすじ肉と水を入れて火にかけ、沸騰してから１０分湯がく。
アクは丁寧にすくい取る。
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2
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湯がけたらすじ肉を取り出し、食べよい大きさに切る。
※キッチンばさみを使うと切りやすいです。
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3
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フライパンをサッと拭き、オリーブオイルとニンニクを入れてから火を点け、良い香りがしてきたら玉葱も加え炒め合わす。
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4
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③に＊を加え混ぜ合わす。
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5
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圧力鍋に移し、圧がかかり出してから２０分程中火にかける。
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6
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圧が抜けたら蓋を取り、塩胡椒で味を調え、バターを加える。
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7
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お好みで、粉チーズをかけて召し上がって下さい♬
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8
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今回使用した「味の素 KK コンソメ」 固形♪
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9
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2012/11/29
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。有難うございます(•ө•)♡
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2015/9/14
COOKPADニュースに掲載していただきました(✿ˇ◡ˇ)♡
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20/01/02
お陰様で2度目の話題入りをさせて頂きました♡
ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡
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コツ・ポイント
すじ肉は必ず湯がいてください。
鍋は２つ使っていますが、圧力鍋ひとつで作ると洗いものが少なくて済みます＾＾
鍋は２つ使っていますが、圧力鍋ひとつで作ると洗いものが少なくて済みます＾＾
このレシピの生い立ち
和風になりがちな牛すじを、大好きなトリッパのトマトソース煮込みのようにしてみました♬
ぽろん５２６
