新玉ねぎ・新じゃが・ミニトマトのオムレツ

オーブンを１７０度に温める。

じゃがいもをレンジで少しやわらかくしておく。

オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを入れ、さらに玉ねぎ・じゃがいもを入れて炒める。

ボウルに卵・牛乳・顆粒コンソメを入れてよく混ぜ、粗熱のとれた３を加える。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し４を流し入れ、上から溶けるチーズをたっぷりとかける。

蓋をして弱火で５分焼く。