鶏肉と野菜のオイスターソース炒め

鶏胸肉を細長くカットし酒を回しかけ（大匙1）少し置きます。

玉葱はくし型、ピーマンとジャガイモは細長くカットし、ジャガイモはレンジで1分ほどチンし少し柔らかくしておきます。

シメジは石づきを切り落としほぐし、生姜はみじん切りにします。

フライパンに油を熱し生姜を加え香りが出たら鶏肉を炒め少し火が通った時点で、玉葱・ピーマン・ジャガイモ・シメジを入れます。

完全に火が通ったら・を回しかけ全体に絡まったら完成です。