まるごと新玉ねぎの肉詰めコンソメ煮
misamoa
作り方
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1
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玉ねぎの皮と上下をカットしたらフォークを中心にぶすっとさしてぐるぐると回転。中心をくり抜く。
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3
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丸ごと玉ねぎはラップをして５分レンチン。
串がすっと通るくらい。
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4
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ハンバーグを作る要領でひき肉にみじん切り玉ねぎ・たまご・パン粉・牛乳・ナツメグ・塩コショウでタネを作る。粘りが出るまで。
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5
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チンした玉ねぎのあら熱が取れたらくり抜いた部分にタネを詰めます。くり抜く大きさで入る量が変わるのでお好みで！
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6
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詰めた玉ねぎをフライパンで一度焼く。
上下焼き目がつくくらい。
十字に切り込みを入れておく。
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7
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焼き目が付いた玉ねぎをスープに入れてひき肉に火が通るまでグツグツ。。。
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8
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中まで火が通ったらお皿にうつしチーズを乗せる。
人参・パセリなどを飾って完成♫♪
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9
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ミネストローネバージョン♪
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10
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2015.04.08 レシピ名変更しました。
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コツ・ポイント
十字にきり込みを入れると食べやすいです。圧力鍋なら切り込みはいらないかな？
ひき肉は残るかもなのでハンバーグなどに♫
ひき肉は残るかもなのでハンバーグなどに♫
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎでおいしいコンソメ煮を♪
misamoa
