しっかり味の入った鶏むね肉de塩鶏唐揚げ

Name: しっかり味の入った鶏むね肉de塩鶏唐揚げ
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚（600g位); 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ1/4; 揚げ油 適量; 漬け込みだれ; ＊しょうゆ 大さじ２; ＊はちみつ 大さじ1/2; ＊ごま油 小さじ１; ＊おろししょうが 小さじ１; ＊おろしにんにく 小さじ1/4; ＊七味唐辛子 少々; 卵 １個; 片栗粉 大さじ８～９

Description

塩鶏風下ごしらえと卵の衣のダブル効果で、とってジューシーに仕上がっています。
お弁当にもどうぞ♪

ほっこり～の

材料（４人分）

鶏むね肉

２枚（600g位)

酒

大さじ１

砂糖

小さじ１

塩

小さじ1/4

揚げ油

適量

■ 漬け込みだれ

＊しょうゆ

大さじ２

＊はちみつ

大さじ1/2

＊ごま油

小さじ１

＊おろししょうが

小さじ１

＊おろしにんにく

小さじ1/4

＊七味唐辛子

少々

卵

１個

片栗粉

大さじ８～９

作り方

1

鶏むね肉は、お好みの大きさに切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩の順番で、それぞれ1～2分あいだを置きながら揉みこ込む。
2

１に漬け込みだれの＊印の調味料を入れてよく揉み込み、溶いた卵と片栗粉を加えてさらに揉み込む。
3

※卵の大きさに合わせて片栗粉の量を調節して、いい具合のかたさの衣にしてください。
4

※時間があれば、このまましばらく置いておくと、味がよく染み込みます。
5

２を少し低めの温度で揚げる。
（高めの温度にすると、衣がすぐに焦げてしまいます。）
6

★2011.11.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
7

☆ちょっと薄めの味付けレシピです。
（ID:1370089)

コツ・ポイント

小さなお子さま用には、七味唐辛子を入れないで作るといいですね。

このレシピの生い立ち

以前、鶏もも肉を使って作ったレシピを、鶏むね肉で作れるようにアレンジしました。

レシピID : 1450376 公開日 : 11/05/25 更新日 : 12/08/19

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)