夏野菜ととりムネ肉のおろし添え
作り方
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1
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大根おろしはざるにあけて汁をきる。ボウルに麺つゆ、水1/4カップ(分量外)を入れて混ぜる。
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2
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パプリカは縦半分に切って、縦1.5センチ幅に切り、長さを半分に切る。いんげんは5センチ、ナスは乱切りに。
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4
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揚げ油を180℃に熱し、ナスを入れて3分ほど揚げて取り出す。油を切ったら熱いうちに①のボウルにいれる。
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5
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いんげん、パプリカは、さっと色よく揚げて①のボウルに入れる。
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6
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鶏肉を4分ほど揚げて、①のボウルに入れる。
全体を混ぜて絡める。
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7
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③の汁気をきって器に盛り、①の大根おろし、しょうがを添える。
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コツ・ポイント
パプリカ、いんげんは、揚げ過ぎないように♪
このレシピの生い立ち
雑誌の覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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