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お揚げはざるに入れ熱湯をかけ油抜きをし、横半分に切って1cmの短冊に切る。小松菜は洗って5cm程のざく切りにする。
鍋かフライパンに少量の油を敷いて、小松菜とうすあげをさっと炒める。
うすあげの油が全体に回って、小松菜がしんなりしてきたら、出汁と調味料を入れてさっと煮る。
あまり煮すぎず、2〜3分で火を止め、5分程置いたら出来上がり☆冷めても美味しいですよ♪
2011/11/27話題入りしました♪すっごい嬉しいです!皆さん有難う(*^0^*)