フロランタン風ラスク
yaburie
作り方
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1
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天板にオーブンシートを敷いて食パンを並べ、160℃のオーブンで10分焼く。
パンが厚い場合は、裏返してさらに5分焼く。
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3
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薄茶色になってきたらバターを加え、フライパンをまわすようにしてバターを溶かす。
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4
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バターが完全に溶けたらアーモンドスライスを一気に加え、すばやく混ぜて火を止める。
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5
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熱いうちに1の食パンの上にのせ、全体にのばす。オーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼く。
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6
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ほどよく焼き色が付いていたらOK！網などに並べて冷ます。
厚いパンの場合は、中までサクッとしているか確認してください。
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7
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冷めて飴が固まったら、包丁で食べやすい大きさに切り、お皿に並べてできあがり！
バリバリと手で割っても美味しいです！
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8
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≪断面≫
サクサクのパンの上にアーモンドと飴が何層にも重なってリッチな感じ♪ついつい食べ過ぎちゃいます！
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9
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2014.3.14 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます！
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コツ・ポイント
キャラメルは火が強いと一気に濃い色（苦い味）になってしまうので弱火でじっくり加熱してください。
今回はパン屋でもらったパンの耳3枚で作りましたが、食パンやフランスパンなどお好みのパンで作れます。パンの厚さによって焼き時間を調節してください。
今回はパン屋でもらったパンの耳3枚で作りましたが、食パンやフランスパンなどお好みのパンで作れます。パンの厚さによって焼き時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
パン屋さんでもらった食パンの耳でラスクを作ろうと思い、何かをトッピングしようと思って冷蔵庫を見たら、賞味期限切れ間近のアーモンドスライスを発見！のせるだけだと落ちてしまうので、フロランタンをイメージして飴で絡めてみたら美味しくて大成功！
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yaburie
