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キャベツ入り＊タルタルソース

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Description

野菜で野菜を食べられるタルタルソース♪お弁当に入れても水分の心配がないように硬めの仕上がりです♪

材料

★キャベツ
5枚くらい(約150g)
★キュウリ
2分の1本(約40g)
★ニンジン
4分の1本(約30g)
★塩
小さじ1.5
たまねぎ
2分の1個(約90g)
ゆでたまご
2個
☆パセリ
1本(約10g)
☆コンソメ(キューブ)
2分の1個
☆乾燥おから
大さじ2
☆マヨネーズ(低カロリータイプ)
おおさじ7
☆レモン汁
小さじ1
☆こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はすべてみじん切りにします。ゆでたまごの1個の白身を半分外します。コンソメは砕いておいてください。

  2. 2

    写真

    みじん切りにした★の野菜と塩を混ぜて塩もみします。玉ねぎは水にさらします、辛味を抜くので3回くらい水を替えてください。

  3. 3

    写真

    ゆでたまごは白身を包丁である程度砕いてフォーク等で白身が細かくなるまで潰してください。

  4. 4

    塩もみしておいた★を流水で軽く洗って塩分を抜き、玉ねぎと合わせてぎゅーっと絞って水切りしてください。

  5. 5

    写真

    水気を絞った野菜と潰したゆでたまご、☆を全部いれて良く混ぜ込んだら完成♪

  6. 6

    写真

    フライや照り焼きハンバーグ・サンドイッチ♪他にも野菜サラダのドレッシング代わりにいけます♪

  7. 7

    写真

    チキン南蛮と一緒だと尚美味しい♪
    レシピID :1461006

コツ・ポイント

水分が気にならない場合は、ゆでたまごの白身全量使用、乾燥おから抜きで♪
ピクルスがある時はキュウリとレモン汁を抜いてください♪

このレシピの生い立ち

野菜をいっぱい食べましょう騙し料理の素材
レシピID : 1460999 公開日 : 11/06/04 更新日 : 11/06/05

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おとめてお
キャベツ入り＊タルタルソース
by おとめてお