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アボカド・きのこ・チキンのアイヨリ炒め

アボカド・きのこ・チキンのアイヨリ炒めの画像

Description

香ばしいガーリックマヨと、アボカド・きのこ・チキンが絡んで、とろ〜りおいしい♪簡単なのにお箸が止まらないです☆

材料 （２人分）

アボカド
一個
しめじ
１パック
鶏胸肉
１００グラム
にんにく
１かけ
オリーブオイル
小さじ１
マヨネーズ
大さじ２
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アボカド・鶏肉は２センチ角に切る。
    しめじは石づきを取ってほぐす。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で香りが出るまでにんにくを炒める。

  3. 3

    鶏肉を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    写真

    アボカドときのこを加え、塩・こしょうを振りさらに炒める。

  5. 5

    火が通り、全体に少しとろっとなったらマヨネーズを入れ、さっと炒め合わせて完成♪

コツ・ポイント

マヨネーズを入れた後は、素早く仕上げてください。炒めすぎると油っぽくなってしまいます。きのこはお好きなきのこで♪鶏肉は、ささみやせせりでもＯＫ！

このレシピの生い立ち

アイヨリとは、卵とオリーブオイルとにんにくをマヨネーズ状になるまで混ぜて作るヨーロッパのソース☆マヨネーズで簡単にアレンジしました。
レシピID : 1462894 公開日 : 11/06/06 更新日 : 11/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月13日
写真
2児ママみきてぃ
オムレツの具にしました♪おいしかったです。
#チキンとアボカド
2011年12月4日
初れぽ
写真
くぅさま
簡単で美味しかったです！しめじがなかったのでしいたけで…

つくレポ感謝です！しいたけおいしそうですね♪盛りつけ可愛い！

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つばた
アボカド・きのこ・チキンのアイヨリ炒め
by つばた