基本のヨーグルトはちみつパン

耐熱用ボールに強力粉・塩・イーストを混ぜた後に溶かしたバターとはちみつ・ヨーグルトを混ぜる。

濡れ布巾をかけ電子レンジ900wで20秒加熱する。(電子レンジによって調節して下さい。人肌程度に加熱)
一次発酵させる。

一次発酵終了後ガス抜きをし、3等分にして15分ベンチタイム。

180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。

焼きあがったら型から外し、網の上で粗熱を取る。
(写真は1.5斤分をパウンドケーキ型で作ったもの)

1斤分にレーズン50～70g加えて混ぜ一次発酵。8等分して成形し二次発酵させて200℃で8～10分焼いたもの。

生姜ジャム・レーズンを巻き込んで。ザラメをかけて焼きました。

1斤分を1次発酵後8等分して丸め、2次発酵後菜箸で真ん中に線を入れ200℃8～10分焼いたもの。

1斤分を一次発酵後10等分して伸ばし、フォークで数か所穴をあけて250℃5～6分焼く。食べる時ピザ風に盛り付け。

一斤分を一次発酵後6等分。伸ばしてすぐに250℃6～7分焼く。フライパンでもok。ナンです。

1次発酵後９等分しケチャップ・マヨ・バジル・ピザチーズ・ウィンナーをのせて丸めて２次発酵。240℃で8分焼く

ヨーグルト牛乳を20%減らし、その分ブルーベリーを入れる。
中に水切りヨーグルトを入れたり、プロセスチーズを混ぜて焼く。

ＨＢ食パンコースで。