☆きのことベーコンのクリームオムライス☆
作り方
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バターライスを作ります。フライパンに大匙1のバターを温め、ベジタブルミックスを炒めます。
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2
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①に御飯をほぐしながら加え、全体が混ざったら軽く塩コショウします。
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3
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②を二等分し、お皿に盛る。(お椀などで形を作ってから、ひっくり返してお皿に盛ると可愛いです♪)
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4
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卵を焼きます。③のフライパンを軽くゆすいだら、少し大目の油を敷き、卵二個を溶き大匙1の牛乳を加え、焼いていきます。
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5
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コツ!コンロの横に濡れ布巾を用意!火は強火で!卵が固まり始めたら一度お箸で二周くらいかるく混ぜて下さい。火を止めて・・・
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6
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濡れ布巾の上にフライパンを置いて下さい。ジュ~~~。。。。
半熟卵の出来上がり。それを③の御飯に乗せます。
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7
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④~⑥の工程をもう一度。もうひとつ作って下さい。
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8
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クリームソース作り。
ベーコンは1cm幅くらい。エリンギは食べ易い大きさに切る。(しめじならいしづきを取る。)玉葱は薄切
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9
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⑦のフライパン、そのままでOKなのでバター大匙2を溶かし、ベーコン、玉葱、エリンギ(しめじ)の順で炒める。
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10
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⑨に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます。(中火)
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⑩に牛乳を加え、ふつふつとしてきたら弱火にして下さい。
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トロっとしてきたら塩コショウ、鶏がらスープの素で味を調え、⑦の上にソースをかけて出来上がり♪♪
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コツ・ポイント
バターライスは、バター少な目にしてあります。お好みでバターを増やして下さいね!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で何とか夕食を済ませられないかと。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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