さっぱりコーンアボガドサルサの画像

Description

コーンとアボガドはとっても相性がよく、ライムもしっかり使うので、さっぱりです。そのまま食べても、メキシカンライス(ID:146872)にかけても、グリルしたお肉や魚にかけても、すっごいおいしいですよ!

材料 (2人分)

アドガド
1個
2玉
ムラサキ玉ねぎ
1玉
1個
少々
Clitantro(コリアンダーの葉)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむいて、汁気を切り、キューブ状に刻んでおきます。玉ネギはみじんぎりに。コーンは缶なら汁を切り、冷凍なら室温に少し戻し、生なら軽くグリルします。アボガドは皮をむいて、キューブ状に切っておきます。ライムは絞りやすいように、4つに切っておきます。

  2. 2

    ボールに1の材料を全部入れ、みじんぎりにしたコリアンダーを入れ、ライムを絞り、よく混ぜます。味を見ながら、塩で味付けします。

  3. 3

    キンキンに冷やして、好きな風に食べます!

コツ・ポイント

サルサとゆーものは、刻んで混ぜればいいんです!でも材料同士が相性良くないと、ちょっとグロテスクなものになってしまいます。コーン+アボガドの代わりに、マンゴーを刻んだものを入れても、トロピカルでおいしいですよ。素材の味を楽しむので、塩はほとんど要りません。あと、コリアンダーを入れ過ぎたら、気持ち悪くなります(*Д*)

このレシピの生い立ち

お店で売ってるサルサは、あんまりにも科学調味料の味が目立ちすぎて、よろしくないので、自分で作ることにしました。
レシピID : 146885 公開日 : 04/06/05 更新日 : 04/10/24

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