☆オニオングラタンスープ☆濃厚☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライスします♪
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2
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オリーブオイルとバターを熱したフライパンに
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3
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❶の玉ねぎを入れて♪
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4
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弱火にして蓋をします♪
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5
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5分位したら蓋を開けてかき混ぜて♪
また蓋をして弱火で5分♪
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6
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また蓋を開け混ぜて•••
この作業を何度か繰り返します♪
時間と、火加減に注意しながら
焦がさないように♪
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7
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しんなりして、
だいぶ水分がなくなってきたら
蓋を外して炒める♪
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8
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もちろんずーっと弱火で♪
焦がさないように炒めます♪
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9
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いい色になってきたら♪
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10
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出来あがり＊
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11
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鍋にあめ色玉ねぎ、
水、コンソメ、塩コショウを入れて♪
少し煮て、アクを取ります。
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12
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カップにスープを注ぎ、バケットを乗せて♪
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13
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チーズを乗せて♪
（今回はとろけるスライスチーズ）
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14
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トースターでチーズが溶けるまで焼いたらパセリをふり、出来あがり＊
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コツ・ポイント
あめ色玉ねぎは時間のあるときにじっくりと＊
このレシピの生い立ち
濃厚スープ♪
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