パンと野菜のごちそうスープ。の画像

Description

余り野菜たっぷりで作ったスープに、食パンをちぎって加え、ハーブで香り付けするだけ。
とろふわのパンが最高に癒されます♡

材料 (3~4人分)

残り野菜はなんでもOK!!
100g
50g
1/2個
1/2個
1/8個
1本
3~4本
700cc
コンソメ
2個
ローリエ
1枚
6枚切り1/2枚(好みのパンでOK)
バジル
小さじ1/2
オレガノ(無くても可)
小さじ1/2
こしょう
小さじ1/4
味見して薄ければ適量

作り方

  1. 1

    野菜はすべて粗みじん切りに。
    ウインナーは輪切り

  2. 2

    鍋にAと野菜とウインナーを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、蓋をして煮込む。

  3. 3

    野菜がとろっと柔らかくなるまで約15分くらい。

  4. 4

    Bを加えて1分ほど煮て完成。

コツ・ポイント

☆とろみがつきやすい野菜(じゃが芋、さつま芋、かぼちゃ、オクラ等)を1つ以上加えること。
*パンを煮込んでも、とろとろ美味。
*仕上げに牛乳や豆乳を100ccほど加えてもさらに美味。
*スライスチーズを浮かべてもコクがでてたまりません♪

このレシピの生い立ち

産後のダイエット中は色々なスープでお腹を満たしていました。このスープもその中のひとつ。
最近体重が増えてしまいまた減量中で(笑)作ったらやっぱり美味しい~~
パンの代わりにごはんを加えたバージョンも好き!!
レシピID : 1470005 公開日 : 11/06/14 更新日 : 11/06/14

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