昼でも夜でも★激辛アラビアータ
までれーね
作り方
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火をつける。（弱火）
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3
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にんにくと鷹の爪をじっくり炒める。（絶対に強火にせずにじっくり炒めるのがポイント）
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にんにくがほんの～りキツネ色になったらシーチキンを入れて炒める。
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5
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トマト缶の汁をフライパンに入れて中火で焦がさないように煮る。（トマトの実は他に使います。ミネストローネとかカレーとか）
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この辺でパスタを茹で始める。（私はレンジでチンで12分）
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トマトの水分が飛んで固形っぽくなるまで煮詰める。（トマトの旨味が凝縮されます）
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クレイジーソルトと黒コショウを加えて混ぜる。
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9
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パスタが茹で上がったら茹で汁をお玉2杯分くらい入れる。（煮詰めて飛ばした水分を補う感じ）
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パスタと絡めて出来上がり！
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あればバジルを散らすとお洒落(^^)
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コツ・ポイント
手順が多そうだけど、実際は順番にフライパンに入れて焦がさないように混ぜるだけ。結構辛いので、お好みで鷹の爪の量を加減して下さい。トマトの実は別の料理に使います。昼に汁を使って、夜に実を使う感じ。勿論、パスタに実ごと全部使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
お腹空いたなー。買い物行くの面倒だなー。家にあるものでテキトーに何か作っちゃえ！！が生い立ちです（苦笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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