ほうれん草ベーコン醤油パスタ 【冷やし】

【下準備１】
かまぼこは、まず写真左の様に包丁で切り込みを入れ、右写真の様に薄く切り出します。

更に、２mm幅の短冊切りにします。

【下準備２】
ほうれん草は根元から葉の順に水洗いし、根先を切り落としたら、
４cmほどの長さに。

【調理１】
フライパンに水45mlとベーコンを入れ、強火で沸騰させます。
(手鍋でも構いません)

沸騰したら中火に落とし、ほうれん草を投入後、引続き３０秒ほど炒め、火を止めます。

フライパン内の全てをボウル等に上げておきます。
(多少残った茹で汁も一緒に自然冷却します)

パスタをザルに上げ、水をはった手鍋などに漬けて冷やします。

【調理３】
無加熱のフライパンにオリーブオイル＆醤油を入れ、先にホウレン草・ベーコンを味付けします。

次いで、水気をきったパスタを入れ、よく和えます。その後、かまぼこを入れ、更に和え追加して完成です。