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高野豆腐は水で戻して細切りにする。ちくわは縦半分に割ってから同じく細切りにする。
スナップえんどうはかために塩茹でにし、一口大の大きさに切っておく。
Aの材料を不例パンに入れて混ぜ、1の材料を入れてフタをし、弱火で10ほど煮る。
スナップえんどうを加えてさらに3~5分ほど煮る。
卵を割りほぐし、フライパンにまわし入れ、フタをしてさらに卵に火が通るまで加熱する。
ありがとうございます!ほっとする味ですよね☆