家のうなぎの混ぜご飯

Description

うなぎが余ちゃった時、冷凍しておいて作る一品です。
うなぎが１枚あれば立派なうなぎご飯！
お試しあれ！！

うなぎの白焼き

１枚

４人分

ゴボウ味噌漬

１０ｃｍ２本ぐらい

５枚ぐらい

適量

■ うなぎのたれ

1

大葉を千切りにする。
ゴボウを薄切りにする。
2

うなぎの白焼きを縦半分に切り、１ｃｍぐらいの短冊に切ります。（１ｃｍＸ２ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切る。）
3

切ったうなぎをなべに入れ、うなぎのタレをうなぎが隠れるかどうかぐらい入れ、火に掛ける。（落とし蓋をすればタレは少なくてもＯ．Ｋ．）沸騰して来たら、火を弱火にし５～１０分ぐらい煮る。（あまり煮すぎると味が濃くなります。お好みで！）
4

暖かいご飯に３．で煮たうなぎと大葉、ゴボウを入れうなぎが崩れないように混ぜ合わせる。
味をみながら、うなぎを煮たタレを全体に掛けて味を調整する。
白ごまを好きなだけ掛け出来上がり！！
（大葉、ゴボウ、もちろんうなぎの量はお好みで多くしたり少なくした

ゴボウは絶対味噌漬を使って下さいね！
醤油漬けのもので作ると味が違います。

レシピID : 14762 公開日 : 01/02/07 更新日 : 01/02/07