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ゴーヤは縦半分に切り綿と種を取り除く。1~2mmの薄切りにし、塩をふっておいておく。
キャベツは千切りに、ベーコンは1cm幅に切る。フライパンorレンジでカリカリベーコンを作る。
1のゴーヤを塩もみして水気をきる。(あまり強くもむとシャキシャキ感がなくなってしまうのでかる~くでOK)
ボウルに材料をすべていれる(白ゴマは指ですりつぶしながらいれる)。混ぜ合わせたら完成♪
★冷奴の新しいアレンジ★味付けを濃いめにしてお豆腐と一緒に食べるのもおススメです!おつまみに最適~