カラッサクサク～の天ぷら
それいけ！まこママ
作り方
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1
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我が家の野菜の天ぷらは 太めの野菜スティックみたいに切ります
切り終えたら 大き目のボールに全部入れます
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2
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鶏の胸肉は そぎ切りして 酒、めんつゆを入れ よく揉んでおきます
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3
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フライパンに油を3分の1程入れます
揚げたてを入れるキッチンペーパーを敷いた バットを用意して酒と昆布茶を混ぜておきます
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4
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野菜が入ってるボールに 直接 天ぷら粉と片栗粉を入れ 昆布茶を混ぜた酒を入れます
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5
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天ぷら粉より片栗粉が多めです
お酒は 加減をみながら足して野菜全体に衣が付いて ベトベトな感じでいいです
水は入れません
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6
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鶏肉にも同じ様に 天ぷら粉と片栗粉、酒を入れ 混ぜ合わせ
フライパンに火を付けて お好みの野菜から揚げていきます
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7
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ニンニクは 殻付きのまま バラして お肉を揚げる時にどうぞ♪
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8
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揚げたてを塩 めんつゆ お好みで召し上がれ♪
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コツ・ポイント
天ぷら粉に片栗粉を入れ 酒で混ぜ合わせる事で カリカリッとサクサク～の天ぷらが出来ます！水は使わないです♪
昆布茶を入れることで そのままでも美味しく頂けます！
野菜に直接粉を入れることで 手間も省けますよ(^^)
昆布茶を入れることで そのままでも美味しく頂けます！
野菜に直接粉を入れることで 手間も省けますよ(^^)
このレシピの生い立ち
八百屋さんで買った新鮮な野菜を天ぷらで食べたくて♪(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
