米粉deココアカップケーキ

☆をボウルに入れ
泡立て器でクルクル混ぜる。

パルメザンチーズがだまになりやすいので、手ですりあわせてもOK!

カップケーキ型に
アルミはくをしく。

もしくは、バターを薄く塗り、粉をはたいておく。

バターを耐熱皿に
入れ200W1分30秒ほど電子レンジで
チンして溶かす。

＊人肌くらいの
　温度で保温。

ハンドミキサーを強にし残りの砂糖を2回にわけ加え、4分ほど泡立てる。

生地を上からたらして跡が残るくらいになるまで。

ハンドミキサーを
弱にし、1分ほど
泡立て、キメを整える。

⑥に一気に①の☆粉類を入れ、木へら
orスパチュラで
さっくり混ぜる。

＊ボウルを回しながら生地をすくい上げる感じで木へらを使うと、練らずにさっくり混ざります。

型に⑧の生地を流し入れる。

ベビーチーズは、
1個を8等分に切り
２個ずつ生地の上
にのせる。

180度に予熱したオーブンで25分焼くとできあがり。