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昆布を2カップの水に一晩つける
昆布をとりだして、火にかけ沸騰したらかつおぶしを入れ、30秒くらい煮て、鰹節を取り出す
ふきは鍋に入る大きさに切り、塩を小2(分量外)入れた沸騰したお湯に入れ、10分煮る→流水で冷やし皮をむき5cm幅に切る
厚揚げは三角に切り、沸騰したお湯に１分くらい入れて油抜きをする。
だし汁にしょうゆ・みりん・厚揚げ・ふきを入れ、落とし蓋をし中火で火をかけ沸騰したら弱火にし、30分くらい煮たら出来上がり
ありがとうございます！おいしそう(o^^o)
でぶみ★
