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豚小間切れ肉で揚げない酢豚☆

豚小間切れ肉で揚げない酢豚☆の画像

Description

2歳児でも食べやすいように豚小間切れ肉を使っています。
じゃがいもアレルギーの息子のためトロミは小麦粉使用。

材料 （3人分）

豚小間切れ肉
２５０ｇ
（A）醤油
大さじ1
（A）酒
大さじ１
（A）生姜すり下ろし
小さじ1/2
（A）小麦粉（or 片栗粉）
大さじ２
にんじん
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
（B）水
１００cc
（B）醤油
大さじ1
（B）砂糖
大さじ２
（B）酢
大さじ3
（B）塩
小さじ1/4
（B）ケチャップ
大さじ３
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚小間切れ肉に（A）をもみ込む

  2. 2

    にんじんは乱切りにし、耐熱皿に入れてレンジで1分半。
    玉ねぎはピーマンもお好みの大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をいれ、豚肉を一口大に丸めて置いていく。全体がやけるようコロコロ転がしながら焼く。

  4. 4

    お肉に火が通ったら、チンしておいたにんじんと、玉ねぎ・ピーマンもいれ、炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら（B）をいれ、トロミがつくまで混ぜながら煮立たせ、お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

家では野菜を子供が食べやすいように小さめに切っているため、にんじんは大きさによってレンジにかける時間が変わってきます。
とろみはは片栗粉を使う方がメジャーですよね。同じ分量で片栗粉使用のほうがいいかな。

このレシピの生い立ち

2歳児にはかたまり肉は固いので、小間切れ肉でつくりました。
じゃがいもアレルギーなので片栗粉は使わず、小麦粉使用です。
レシピID : 1493535 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2015年5月13日
写真
★くまた★☆
ﾘﾋﾟです♪肉をあまり食べない子どもがﾍﾟﾛﾘで助かりました☆

つくレポ＆リピ有り難うございます！家の子もモリモリ食べます！

2015年4月18日
写真
★くまた★☆
ﾘﾋﾟです♪しめじ+で作りました‼美味しかったです(^_^)♪

リピありがとうございます!しめじ入り、おいしそ～(^^)

2015年3月17日
写真
★くまた★☆
豚こまが柔らかくて美味しかったです♪また作ります(^_^)/

つくレポありがとうございます!

2013年6月13日
写真
seoYK
レシピありがとうございます!美味しかったです(^^)

つくれぽ有り難うございます！！

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( )
yuirike
豚小間切れ肉で揚げない酢豚☆
by yuirike