じゃこと新生姜の冷汁 簡単ひんやり~♪

ご飯は少し大きめの茶碗に入れ、茶碗ごと冷蔵庫で冷やします。
豆腐は冷蔵庫で冷やしながら水切りをしておきます。

キュウリは薄い輪切りにします。新生姜は少し太めの斜め薄切りにします。
　　　

冷水に顆粒だしの素と味噌を入れてよく溶かします。みりんも加えます。手でちぎった豆腐、きゅうりも加えます。

ご飯の上に乾煎りにしたじゃこ・新生姜・三つ葉を乗せます。食べる直前に冷汁をかけて完成です!!