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ベトナム風★空心菜としめじの簡単ナムル

ベトナム風★空心菜としめじの簡単ナムルの画像

Description

我が家では野菜を沢山摂る為に、かさが減るナムルを作る。韓国料理のナムルを、ベトナム料理でよく使う野菜・空心菜で作ろう♪

材料 （５人分）

空心菜
１束（4cmカット）
しめじ
２パック（小分け）
★にんにく
大１かけ（すりおろし）
★ヌクマム
小さじ２分の１
★ごま油
大さじ１
★糖
大さじ１
★紹興酒
小さじ１
★米酢
小さじ１
★かつおぶし
軽くひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    空心菜、しめじはそれぞれカットして、★印の調味料をボウルに合わせておく。

  2. 2

    写真

    しめじはレンジで１分程加熱、水気を切る。

  3. 3

    写真

    空心菜も栄養が流れ出ないようにレンジで４０秒程加熱し、水気を切る。生っぽい方がシャキシャキして美味しい。

  4. 4

    写真

    ボウルの調味料に、しめじと空心菜を合わせて和える。さっくり混ぜる事。
    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

大好きな韓国料理とベトナム料理の私だけのコラボナムル。２つの国の料理に感謝しながら、頂きます。

このレシピの生い立ち

我が家では育ち盛りの子供達と、油っこい料理が大好きな主人の為に野菜を沢山食べるように、頻繁にナムルをよく作る。野菜なら何でもできる「韓国ナムル」。本当に素晴らしい調理法。子供達が野菜の好き嫌いが無いのが私の誇り。
レシピID : 1496464 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月24日
初れぽ
写真
あい葉
しめじ→えのきですがレポ。空芯菜で初ナムルです！沢山ストック。

ご実家からの宅急便羨ましい♪野菜たっぷり楽しんでねれぽ感謝♪

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marilin36
ベトナム風★空心菜としめじの簡単ナムル
by marilin36