タコス＼(^o^)／
みゅーなはんれ
作り方
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1
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タコスミックス。500グラム入り。
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2
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サルサソース。余ったらピザソースなど、いろいろ使える。
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3
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ハラペーニョソース。ピザにかけたり、揚げ物にかけたり、辛いもの好きにはたまらない辛さ！
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4
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フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクのみじん切りを入れ炒める。香りがでるまで。
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5
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4のフライパンに玉ねぎのみじん切りも入れ炒める。
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6
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5の玉ねぎが透明になったら、挽肉を入れて赤身がなくなるまで炒める。
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7
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挽肉の油がでてきたら、キッチンペーパーに染み込ませて取り除く。
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8
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7にサルサソースを加えて、よく炒め合わせる。冷ましておく。
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9
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タコスの皮。材料をボールに入れて手でこねる。
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10
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こんな感じにまとまるまで、よくこねる。
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11
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10の生地を１５等分にして丸める。
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12
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オーブン用シートの上に11の生地を一つのせる。
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13
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12の生地の上にさらにオーブン用シートを重ねる。
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14
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麺棒で薄く1〜2mmの厚さに伸ばす。なるべく円になるように。少しずつ周りから伸ばすとキレイになる。
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15
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上のペーパーをはがす。こんな感じに薄く。
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16
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15のまま、フライパンにひっくり返していれる。1分焼いたら、ペーパーをはがす。油はひかなくていいです。
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17
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ひっくり返して反対も1分焼く。
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18
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キッチンペーパーに取り、熱いうちに麺棒で真ん中から折り形を作る。
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19
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数秒押さえる。タコスの皮を皿にうつして冷ましておく。
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20
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冷めたタコス皮に挽肉、レタス、トマト、粉チーズを入れる。お好みでマヨネーズ、サルサソース、ハラペーニョソースをかける。
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21
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出来上がり。
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22
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残ったサルサソースを小皿に入れてドリトスチップスを添えれば、簡単おつまみ
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コツ・ポイント
伸ばした皮を、オーブン用シートの上に置いておき、一気に15枚作っておいて焼きに入ると効率がいい。間にシートをひかないとひっつくので、シートがたくさん必要になりますが…。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理屋さんで食べたタコスが美味しくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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