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かぼちゃは皮を剥き、乱切り。固ければチンor蒸してからでもOK。たまねぎはみじん切り。
鍋にバターとたまねぎを入れ、弱火で透き通るまで炒める。
2にかぼちゃを入れ、1/4cup程度の水を入れて、煮崩れるほど軟らかくなるまで煮る。
3を大きめのフォークで潰す。つぶし具合によって滑らかさが変わります。
好みの固さになるまで牛乳を入れ、弱火で温める。
塩で味を調え、できあがり。
お疲れ様でした!潰すのはグズグズまで煮ると楽です。ありがとう