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夏の冷たいサラダチキンカレー☆

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Description

ヨーグルトベースの冷たいカレー☆
サラダを食べる感覚でサッパリどうぞ♪
夏の暑い日にぜひ！

材料 （2人分）

鶏肉
100グラム
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
一かけ
生姜
一かけ
カスピ海ヨーグルト
300グラム
■ ＜サラダご飯の材料＞
ご飯
2人分
パプリカ
1/4個
きゅうり
1/3本
プチトマト
5個
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
小さじ1
■ ＜合わせ調味料＞
◆ターメリック
小さじ1
◆ガラムマサラ
小さじ1/2
◆コリアンダーパウダー
小さじ1/2
◆パプリカパウダー
小さじ1/2
◆カスピ海ヨーグルト
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆塩
小さじ1/2
◆チキンコンソメ(固形)
１個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにして◆の材料と合わせる。一口大に切った鶏肉も入れルクエに入れ600wで3分加熱する。

  2. 2

    写真

    きゅうり、パプリカはさいの目切りにする。プチトマトは1/4にきる。

    ご飯は水洗いをして水分を切る。

  3. 3

    写真

    ご飯にオリーブオイル、軽く塩、コショウをして、②の野菜を混ぜてお皿に盛る。

  4. 4

    写真

    ①のあら熱が取れたらカスピ海ヨーグルトとよく混ぜてご飯にかける。

  5. 5

    写真

    サラダ感覚でさらっとどうぞ♪

コツ・ポイント

お肉は小さめの一口大で。固形のチキンコンソメは加熱後に潰して混ぜてください。綺麗に溶けます。

このレシピの生い立ち

2012/7/19NHK首都圏ネットワークで紹介されました☆
レシピID : 1497868 公開日 : 11/07/16 更新日 : 13/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年6月11日
写真
きのこ・×・
サラダチキンでしました！本当に簡単で美味しい！絶対リピします！

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

2015年7月19日
写真
軍鶏爺
お豆カレーにしました♪さっぱりしてて、いくらでも食べれちゃう！

お豆入りおいしそうですね＼(^O^)／素敵アレンジれぽ感謝♡

2013年9月8日
写真
ルロワ・モワ
新鮮レシピ＆味わいを美味しく堪能。アイディア素敵と思います♪

素敵に盛りつけおいしそう＾＾♪れぽありがとうございます＾＾❤

2013年8月22日
写真
komutatata
こんなに美味しいんだ！冷たいカレー✿夫絶賛速攻リクエストです～

わぁ！素敵な盛りつけ！ご飯がいいですね＾＾♪れぽ感謝です❤

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