茄子とゲソのにんにく醤油和え
Description
簡単なのに、しっかり夏バテを取っ払ってくれます。夏の食材を楽しめる和え物です。
材料
(2人分)
1本
2.3杯分
3.4枚
サラダ油
大さじ1~2
○おろしにんにく(市販のチューブのものを使いました。)
小さじ1/2
○しょうゆ、みりん、酢
各20cc
作り方
コツ・ポイント
ゲソは水気をよく切ってから加えないと、にんにく醤油が薄まります。
ナスは多めの油でじっくり焼くと柔らかくて美味しいです。
ナスは多めの油でじっくり焼くと柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏の食材を使った和え物で、さっぱりしたものを食べたくて作りました。
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