鶏もも肉のアドボ丼

鶏もも肉を一口大に切って（その際に筋とか皮とかは取り除く）、鍋に並べる。

にんにくを1度つぶしてからスライスし、1の鶏肉の上にふりかけ、肉がひたひたになるまで水を入れる。

醤油、お酢（たっぷりめに）、豆板醤を入れ、鍋に蓋をして強火にかける。沸騰したら中火にして、後は中の水が蒸発してなくなるまで火の加減を見ながらひたすら煮る。