夏野菜の揚げびたし
Description
さっと揚げて、そのまま冷蔵庫で冷やす揚げびたし。冷たい野菜がたっぷりいただけます。
材料
作り方
コツ・ポイント
だししょうゆ「料理人」がない場合は、麺つゆなどで代用ができます。
薄めの希釈の麺つゆ液を作っておき、油を切った野菜を浸しておくだけです。
お好みで、生姜、茗荷、大葉など夏の香り野菜をトッピングして香りと一緒に夏野菜を楽しんでください。
薄めの希釈の麺つゆ液を作っておき、油を切った野菜を浸しておくだけです。
お好みで、生姜、茗荷、大葉など夏の香り野菜をトッピングして香りと一緒に夏野菜を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期の我が家の定番です。