桃と生ハムの冷製パスタ♪
nyaop
作り方
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1
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トマトはサイの目、
桃の1/2はみじん切り、残りはトッピング用に薄い串切りにしてレモン汁をふりかけます。
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2
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オリーブオイルに軽く潰したニンニクひとかけで香りを出し、みじんの桃とトマト大さじ1を煮詰めます。
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3
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美味しい岩塩耳かき山盛り4と胡椒で、しっかり目に味付け
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4
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バターで風味付けます。ここでニンニクは引き揚げました。
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5
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バター紹介☆彡
エシレバターは、ついそのままつまみ食いしそう！
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7
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トマトにもオリーブオイルと塩胡椒バジル。
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8
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薄切りの桃の半量に生ハムを1/2にカットして巻きつけ。
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9
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カッペリーニは冷水でよく冷やし〆。
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10
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時花菜さんのお花を参考にしました。
ID:1316966
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11
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パスタに6とオリーブオイル。
今日はみんな切らして3種混合。
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12
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7のトマトも少し和えると麺が滑らかになります。
7.8.10セルフィーユと盛り付けて出来上がり☆
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1作目はシンプルに桃とトマトのカッペリーニ
ﾚｼﾋﾟID:1497915
生ハムが無い分、こちらの方が塩多め。
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コツ・ポイント
塩加減はしっかりめが、味がぼやけず桃の甘みも引き出せます。が、生ハムの塩味も考慮して下さいね☆
このレシピの生い立ち
桃のパスタに凝り始めた☆彡
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