パネトーネマザーで作る★麦こがし入りオートミールパン

ショートニング以外の材料をニーダーに入れて捏ねます。７割ぐらい捏ねたら、ショートニングを加えて、捏ねます。

一次発酵・・・・５０～７０分ぐらい。

１個８０ｇ強に分割して丸め、ベンチタイム。１０分ぐらい。

二次発酵・・・・４５～６０分ぐらい。

１８０度のオーブンで１２～１３分焼く。