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鶏肉を一口大に切る。茄子も一口大に切る。
厚揚げは、お湯で油を抜き一口大に切る。
鶏肉をビニール袋に入れしょうがを入れもみこんでおく。水気をとって片栗粉をまぶす。
多めの油で茄子を素揚げする。同じ油で鶏肉を揚げる。
フライパンに※の調味料を入れ、茄子を鶏肉としめじを炒める。
とろとろしてきたらできあがり。
つくれぽありがとう! お酢もさっぱりしてよさそう!