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授乳中ママへ★オクラのさっぱり和え

授乳中ママへ★オクラのさっぱり和えの画像

Description

簡単に作れる☆彩り鮮やか、さっぱりで食べやすい夏のプチおかず～少しでもたくさん野菜を食べて栄養摂りましょッ

材料 （２人分）

オクラ
10本
玉ねぎ
1/2個
トマト
１個
■ 【和えだれ】
醤油
大さじ１
レモン汁
大さじ１
はちみつ
お好みで大さじ1/2～１
ほんだし　あわせだし
ひとつまみ
白すりごま
適量
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    オクラは頭の固い部分を処理して茹で、冷水にさらして冷ましたら、食べやすい大きさで斜めに切って冷蔵庫で冷やしておくο

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして軽く茹で、冷ましたら絞って水気を切るο
    トマトは食べやすい大きさにザク切りにするο

  3. 3

    ボウルでかつおぶし以外の和えだれの材料を混ぜ合わせたら、２を加えて合わせ、冷蔵庫で冷やしておくο

  4. 4

    食べる直前に１と３を混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたらかつおぶしを乗せてできあがりο

コツ・ポイント

よく冷やすとおいしいです★オクラは食べる直前に和えないと色が変わって残念な感じになっちゃうのでご注意をο授乳中ママで食事制限してる方は、生野菜入ってるので朝食か昼食で食べるのがいいですο　2011.7.22コツ・ポイント変更ο

このレシピの生い立ち

母乳トラブル予防で食事制限中。たくさんの野菜を摂ることが大事やし、忙しい育児の合間にサッと作れて、おいしい＆彩りいいプチおかずが欲しくて作りました★
レシピID : 1502135 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月17日
初れぽ
写真
まな_mana
オクラ大好き(*^◯^*)授乳中で野菜を美味しく摂れて嬉しい‼

かつおこんもりでおいしそう～♪お役に立てて嬉しい☆感謝♥

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( )
pir0
授乳中ママへ★オクラのさっぱり和え
by pir0