苦くない☆ゴーヤのきんぴら
作り方
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1
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半分に切り、種をきれいにスプーンで取り除いたゴーヤを、たっぷりの塩(分量外)で塩もみ、しばらくおく。
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2
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緑色の汁が出てきたら、水洗いして、茹でる。しゃきしゃき感が無くならない程度の時間。
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3
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温めたフライパンにごま油(分量外)をひき、ひき肉、れんこんを、火が通り色が変わるまでよく炒める。
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4
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炒まったら、ゴーヤを入れてさらに炒め、鶏ガラスープの素、醤油で味付けをする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
農家のゴーヤ消費レシピ☆
畑でたくさんたくさん採れるゴーヤ…苦味が苦手なので、なんとか食べようと考えました☆
畑でたくさんたくさん採れるゴーヤ…苦味が苦手なので、なんとか食べようと考えました☆