グレープフルーツのアーモンドタルト♥
しまお★
作り方
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ボウルにバターをいれ、泡だて器で柔らかくなるまでよく混ぜ、砂糖を加えて、すり混ぜる。
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卵黄、バニラエッセンスを加え、ゴムべらで混ぜ、粉類を一気に加え、きるように混ぜる。
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生地を一つにまとめ、ラップでつつんで、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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★タルト台にマーガリン(分量外)を薄く塗る。
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生地をめんぼうで薄く広げ、フォークでピケをして、タルト台にしき、余計な生地を包丁でカットする。
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7
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ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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その間にクレームダマンドを作ります。
★バター、卵は室温に戻す。
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ボウルにバターを入れて、泡だて器で柔らかくなるまで、混ぜ、砂糖を加えて、混ぜる。
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溶いた卵を3回に分けて加え、最後の卵を加えるときに一緒にＡＰも加える。
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タルト台にクレームダマンドを流し入れて、180℃のオーブンで15分焼く。
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こんな感じになります。
これで、冷まします。
一晩おくといいです(*^_^*)
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グレープフルーツは皮をむき、中の薄皮もむく。
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生クリームに砂糖を加えて、8分立てにする。丸い口金をつけた絞り袋に入れて、タルト台に絞り出す。
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グレープフルーツを交互にならべ、外側を生クリームでデコレーションする。
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完成(*^_^*)
カットするとこんな感じ♡♥
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コツ・ポイント
グレープフルーツの皮は、外皮をむいて、中皮は丸いまま包丁でむき、包丁で身をくりぬく感じがいいとおもいます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェで食べたタルトを再現したかったから。
しまお★
