普通の♪里芋とガンモの煮物

普通の♪里芋とガンモの煮物

Description

ガンモのダシが野菜全体に染み込んで美味しい♪優しい味です。

材料 (4人分)

里芋
中6個
ニンジン
小1本
インゲン
適量
ガンモ
大きめ2枚
大さじ1
★砂糖
大さじ5
★塩
ひとつまみ
★醤油
大さじ3
大さじ2
我が家は甘めの味付けなので、砂糖は調節して下さい。

作り方

1

里芋は皮を剥き、一口大の大きさに切って、水で洗い滑りを取る。ニンジン、いんげん、ガンモもそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2

鍋にニンジンを入れて、かぶるくらいの水を入れ煮る。

3

3分ほど煮たところへ顆粒だしを入れて、そこへ里芋を入れ煮立ったら、中火にし、再び3分ほど煮る。

4

写真

次に砂糖・塩を入れて、ひと混ぜしたら醤油・みりんを入れ、そこへガンモを入れrる。ひと煮立ちしたら15分ほど中火で煮る。

5

里芋が煮えているようだったら、最後にインゲンを入れて、再び2分煮る。火を止め10分ほどそのまま置くと味が染みて良い。

コツ・ポイント

里芋は滑りを取らないと、吹きこぼれやすいので注意しましょう。また、ダシを入れた後に入れた方が吹きこぼれしにくいです。これは、私の経験の元で思ったことなので、調理や火加減によっては差があると思います(^_^;コンニャクを入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

里芋を煮る時は田舎風になりますね♪
レシピID : 1502934 公開日 : 11/07/22 更新日 : 11/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

20/05/31

写真

凄く美味しかったです。

クック6J50HD☆

20/04/05

写真

砂糖の量は調節しました。苦手な煮物が美味しく出来ました。感謝です

クックEEMOYA☆

19/10/05

写真

美味でした(^_^)

mimin0129

18/12/05

写真

緑色がないですが・・・シンプルな味付けで美味しい煮物が出来ました

キ*ラ

レポありがとうございます☆気に入ってもらえて感謝です!

1 2 3 4 5