鶏挽き肉の味噌つくね焼き

鶏挽き肉の味噌つくね焼き
わりとしっかりと味噌を感じるつくねです。レシピは万能ねぎを使いましたが、刻んだ大葉でもいいですね。
nin nin

材料 (2人分、6~7個程度)

鶏挽き肉
100g
大さじ1杯
味噌
小さじ1杯
醤油
小さじ1杯
大さじ1杯

1

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味噌、醤油、酒をあらかじめ混ぜておく。

2

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鶏挽き肉に手順1で混ぜたものと片栗粉、万能ねぎを加え、底から返すようにして空気を含ませながらよく混ぜ合わせる。

3

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熱したフライパンに油をひき、一口大に丸めたタネを並べて弱火中火で中に火が通り両面に焼き目が付く程度に焼く。

4

中をふんわりさせるなら蓋をして、弾力ある歯ごたえなら蓋をせずに焼いて下さい。

コツ・ポイント

調味料をあらかじめ混ぜておくことで味噌のダマが残らないようにしています。 味噌に醤油を足すことで味に深みを出しています。赤味噌を使う場合は醤油をなくしてください。

このレシピの生い立ち

鶏挽き肉を使ったお弁当のおかずを考えていて。
レシピID : 1503562 公開日 : 11/08/05 更新日 : 11/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

396 (365人)

18/02/20

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味噌味おいしいですね♪お弁当用にも(*^^*)v

よーちゃん!

焼き立ても味噌が香ばしく感じられてよい感じかと。

18/01/13

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とても簡単で美味しいです☆★ 子供のお気に入りになりました!

meganeiro

お子様に気に入っていただけてよかったです。野菜マシマシで?

17/10/13

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豆腐入れました(^_^)しっかり味でみんなパクパク食べてました♩

さくおにぎり

豆腐はかなりボリュームアップしそうですね。れぽどうもです。

17/10/08

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玉ねぎで作りました。美味しかったです。(*^^*)

青進GO!

玉ねぎも甘さを出してくれますね。れぽありがとうございます。

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Profile てちてっちゃん 2011年12月14日 10:34
ninさん 初めまして☆
昨日の夕ご飯に作りました♪
好評で写真を撮る前に完食されちゃいましたw
味がしっかり付いていておいしかったです^^
今回は万能ネギで作りましたが、次は他の食材を入れて
作ってみたいです。
食べられる前に写真を・・・w
美味しいレシピ、ァリガトゥ☆(〃ω〃)ゞ
nin 2011年12月15日 21:10
>てちてっちゃんさん

こんばんは。はじめまして。
作っていただきありがとうございます。
個人的にはねぎよりも大葉がいいかな、と。

もしまた作られたときはれぽをお待ちしています。
Profile ミポたん 2012年06月07日 20:15
2歳の野菜嫌いの息子に作りました。ピーマンやネギを入れてみましたが、ペロリと完食してくれました☆
nin 2012年06月08日 20:24
>ミポたんさん

濃い味付けが野菜の味を隠してしまうのでごまかせるようですね。
でも2歳だとまだあんまり濃い味にしすぎるのもいけないでしょうが。