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✿カボチャのポークロール✿

✿カボチャのポークロール✿の画像

Description

マッシュした南瓜を豚肉で巻き、ソースをかけて頂きます♬南瓜の甘み、豚肉の旨み、ソースのコクの三位一体をお楽しみ下さい＾＾

材料 （３～４人分）

豚肉（ロース生姜焼き用）
１０枚（２５０ｇほど）
かぼちゃ
１５０ｇ（種、皮を除いて）
バター（マーガリン可）
小さじ１
塩、あらびき胡椒
適量
EVオリーブオイル
適量
■ 【ソース】
＊エバラ黄金の味・甘口
大さじ１
＊マヨネーズ
大さじ３
＊カレーパウダー
小さじ半分
＊ガーリックパウダー
小さじ１
＊黒胡麻
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜は種を取り皮を剥いて、串がスッと通るまで鍋で茹でたら湯を捨て、マッシャーで潰しながら弱火にかけ、余分な水分を飛ばす。

  2. 2

    写真

    火を止め、バター、塩胡椒を加え、良く混ぜ合わし、荒熱を取る。

  3. 3

    写真

    豚肉を広げ、軽く塩胡椒をし、かぼちゃを置き、巻いていく。

  4. 4

    写真

    フライパンにEVオリーブオイルをしき、③の豚肉を巻き終わりを下にして焼いていく→

  5. 5

    時々転がして、全面にこんがりと焼き色をつける。

  6. 6

    写真

    焼きあがったら器に盛り、＊をよく混ぜ合わせたソースをかける。
    出来あがり♬

  7. 7

    写真

    今回使用した「エバラ黄金の味」甘口♬

コツ・ポイント

焼いてるとどうしてもカボチャがチョロっと出てきます^^;
出たカボチャをキッチンペーパーで拭きながら焼くと仕上がりが綺麗です。
工程１，２のカボチャの写真は倍量です。多めに作って細かく切ったチーズを加え、トースターで焼いても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

我が家でよく作る、豚肉とカボチャを使ったレシピを、おもてなし用に進化？させました＾＾
レシピID : 1504503 公開日 : 11/07/25 更新日 : 11/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2017年1月18日
写真
七色ワクチン
リピ☆南瓜のペーストが柔らかではみ出しまくり…濃厚でガッツリ！

思い出して作って下さり嬉しいです～♡リピれぽ感謝感激です♡

2016年8月11日
写真
K0A9O0R8U♪
美味しー♡タレが最高♡また作りまーす(*☻-☻*)

タレお口に合い嬉しいです～♡この夏又作って下さい♡感謝です♡

2012年4月13日
写真
七色ワクチン
ジューシー豚肉からふんわり南瓜が溢れ出してきます♪ソースも超旨☆

ソースも気に入って頂けて嬉しいです～♡ふんわり美味しそうなレポ有難うございます✿

2012年2月8日
写真
nasubeam
また作ったけど倍量で作るべきだったわ^^;ひとり５個は食べたい❤

わ～い！また作ってもらえて嬉しい～♡次回はご家族分１５個で＾＾素敵レポ感謝です✿

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