ひじきの煮物

昆布はしばらく水につけた後、火にかけます。沸騰直前、昆布を取り出し、だしパックを数分煮立たせる。顆粒だしで代用ＯＫ。

ひじきを水に浸し、20分〜30分かけてもどしておきます。

今回の材料です。
竹輪やさつま揚げを入れると、なお美味しい(^_−)−☆

ゴマ油を適量いれて、まず、ひじきを軽く炒め、大豆以外の残りの材料も油を回す感じで、軽く炒めます。

出汁1カップを入れ、大豆もいれ、煮立たせてから、酒、みりん、砂糖、醤油の順で入れる。

落とし蓋をして、弱火で10分。