夏が旬！ピーマン味噌と厚揚げのハンバーグ

ピーマンとタマネギはみじん切りに、クルミは粗みじん切りにする。

フライパンに油をひき、１を炒める。油が回ったら、味噌と砂糖を入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

厚揚げをボールに入れて手でつぶす。２と片栗粉、塩・胡椒を入れしっかり混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、４をのせる。中火弱で　、両面こんがり、ふたをして蒸し焼きにする。