大豆としらすの甘辛。
KUMI KUMI
作り方
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1
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水煮大豆は水気をよ～くきっておく。いんげんはすじを取って1㎝位に切る。
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2
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①の大豆といんげんに片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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3
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鍋に調味料を合わせ、しらす干しと②をさっとからめる。最後に炒りごまを振り入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
水気はしっかりきっておかないと揚げる時に危険です（笑）唐辛子や七味唐辛子を加えてピリッとさせてもいけます！
このレシピの生い立ち
学校の栄養士をしていた時、子供たちの苦手な豆料理の中で、比較的好評だったメニューを少しアレンジしました。
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KUMI KUMI
