うどんと牛肉夏野菜ワンプレートランチ

牛肉を焼肉のたれと片栗粉を入れ、もみこんでおく。

キャベツとエリンギは同じくらいの細切り切りそろえる。ゆでた枝豆は、さやから出しておく。

とうもろこしは生のままで、包丁で実をとる。ミニトマトは半分に切る。うどん(流水麺）を水道水でほぐす。

炒めた野菜を別のお皿によけておき、フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。

お皿にうどんと、野菜、お肉、枝豆、ミニトマトを飾りできあがり。うどんの上に軽くうすめためんつゆを少々かけてください。

他に、つゆをつけてざるうどんとして、こんな感じで食べてもおいしかったです。