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【甘照】グリルなすとズッキーニのソテー

【甘照】グリルなすとズッキーニのソテーの画像

Description

おいしい夏野菜を豚肉で巻いて、一度に食べちゃおう！

材料 （４人分）

豚ロース
160ｇ（14～16枚ほど）
米なす
中２本
ズッキーニ
１/２本（大きめのもの）
トマト
１コ
スプレーオイル
少々
塩・コショウ
適宜
■ [タレ]
水
１５０ｃ
きび糖
大さじ１
みりん
大さじ２
減塩醤油
大さじ１～２
オリゴ糖
大さじ１（甘味を見て）
和風だしのもと
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    米ナスの皮は硬いので、所々を切り、輪切りにし、
    　水につけてアク抜きしておく。

  2. 2

    ズッキーニは輪切りし、 ビストロのグリル皿にスプレーオイルを吹きかけた上に１とズッキーニを並べ、軽く塩・コショウする。

  3. 3

    上からもスプレーオイルをしたら、　”グリル”で１５分選択し、出来上がったら、バットなどに広げて冷ます。

  4. 4

    ３と輪切りにしたトマトを乗せて、豚肉２枚で上からと下から巻く。

  5. 5

    フライパンに、油（分量外）を入れて、 豚肉が色よく焼けたら、タレを入れて火加減はことことに。

  6. 6

    　タレを上からスプーンでまわしかけながら、よく絡める。ベルキューブチーズと一緒にほおばると、至福の時が来ます（笑

コツ・ポイント

今回は、豚ロースを使いましたが、焼き上がりはやはり少し硬めに仕上がりました。
なので、豚バラをリッチに使ってもおいしくできると思います！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある米ナスと大きめのズッキーニ、フレッシュトマト。
一緒に食べたいな～と思って作りました。
レシピID : 1507842 公開日 : 11/07/27 更新日 : 14/03/19

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【甘照】グリルなすとズッキーニのソテー
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